23 жовтня 2024 року на базі Уманської філії ПВНЗ “Європейський університет” успішно пройшла гостьова лекція на тему “Особливості управління ресторанним бізнесом: сучасний аспект”, яка об’єднала студентів, представників індустрії гостинності та всіх зацікавлених у розвитку ресторанного бізнесу.

Захід привернув увагу широкої аудиторії, пропонуючи глибокий аналіз сучасних тенденцій та практичних рішень для ефективного управління закладами харчування у 2024 році.
З вітального слова захід розпочала директорка Уманської філії Інна Космідайло.
Лекцію провели спікери:
Олександра Козак — засновниця мережі кав’ярень та ресторану Vroжай, поділилася власним досвідом у створенні та управлінні успішними закладами, розповівши про інноваційні підходи до розвитку меню та сервісу.
Прокіпчук Василь — власник ветеринарної клініки “У ветеринарна” та співвласник ресторану Vroжай, розкрив секрети ефективного використання технологій для підвищення продуктивності та адаптації до змін у споживацьких звичках.
На заході обговорювали такі ключові питання:
Інноваційні методи управління персоналом для досягнення високих результатів.

Актуальні тренди у формуванні меню та покращенні обслуговування гостей.
Використання сучасних технологій для оптимізації бізнес-процесів.
Адаптація до змін у поведінці споживачів та розвиток клієнтоорієнтованості.
Подія стала чудовою платформою для обміну ідеями та отримання корисних інсайтів для власників і менеджерів ресторанів.
✍️Дякуємо спікерам та учасникам за активну участь і сподіваємося на подальші зустрічі для розвитку української ресторанної індустрії.